Auteur: Belachelijk Lekker
#72 interview met Werner Callebaut (Bierolade) – Leen Van Camp & Joppe Vandezande (Elles Chocolates)
31 januari 2025
Zet je schrap voor een smakelijke aflevering. Niet vanuit een brouwerij maar van bij een chocolaterie. Ideaal voor een food-beerpairing! Aan tafel hebben we 3 gasten met aan de ene zijde een man met een passie voor zowel bier als voor chocolade, Werner Callebaut. Hij is de man achter Bierolade. Aan de andere zijde 2 […]
#71 interview met Albert De Brabandere (brouwerij De Brabandere)
10 januari 2025
We trappen het seizoen van 2025 af met een brouwerij met een lange traditie. Albert De Brabandere leidt de famialiebrouwerij uit Bavikhove. Zoals in elke familiebrouwerij rol je er op jonge leeftijd geleidelijk aan in en doorloop je verschillende stappen binnen het bedrijf. Zo ook bij Albert De Brabandere. Luister naar zijn verhaal en dat […]
Billie’s Pop-Up Podcast #7 – interview met Tina, Bart, Sjors en Ferry (onze Nederlandse biervrienden)
6 december 2024
In de laatste jaren heeft sociale media een hoge vlucht genomen. Brouwerijen maken er handig gebruik van om consumenten te informeren en nieuwigheden te lanceren. Daarnaast kennen we het fenomeen dat bierenthousiastelingen en -liefhebbers hun passie voor bier delen via blogs, videoreportages, instagrampagina’s of in Facebookgroepen. Tijdens Billie’s Craft Beer Fest trokken we Tina, Bart, […]
Billie’s Pop-Up Podcast #6 – interview with Tore Nybø & Tom Young (Nøgne Ø) [ENGLISH SPOKEN]
22 november 2024
In a couple of years Billie’s Craft Beer Fest became (one of) the best craft beer festival(s) in the world. Each year some of the finest craft breweries come to Antwerp, Belgium to pour their beers. One of the regulars is Nøgne Ø from Norway. The brewery is very popular amongst the visitors of Billie’s […]
Billie’s Pop-Up Podcast #5 – interview met Stéfan Cauwenbergs
6 november 2024
Komend weekend zal het 7e Billie’s Craft Beer Festival plaatsvinden. In de Antwerpse Waagnatie verzamelen talloze bierliefhebbers zich rond 56 craftbrouwers van over de hele wereld. Net als vorig jaar gaan we in enkele podcastafleveringen achter de schermen van het festival en krijgen inzicht in het reilen en zeilen van een op meerdere vlakken […]
#70 interview met Sven Dekleermaeker (De Koninck)
23 oktober 2024
Antwerpser dan het Bolleke ga je niet vinden. Dit iconisch bier met zijn alom gekende glas is wijd verspreid gekend. Brouwerij De Koninck is uiteraard veel meer dan dat. Wij hadden een gesprek met Sven De Kleermaeker over de bieren, de brouwerij en veel meer. Ontdek het allemaal in deze aflevering. #belachelijklekker #dekoninck #bolleke Belachelijk […]
#69 Modeste Bier Festival – interview met Jan Foubert (Antwerps Bier College), Ronald Mengerink (De Dochter Van De Korenaar) & Koen Fierens (Bieren van Begeerte)
7 oktober 2024
Het festivalseizoen draait op volle toeren. Het eerste weekend van oktober is er traditioneel het Modeste Bier Festival. Het festival georganiseerd door het Antwerps Bier College gaat door op de site van brouwerij De Koninck. Wat maakt dit festival speciaal? We hadden een gesprek met Jan Foubert, voorzitter van de organiserende vereniging en Ronald Mengerink, […]
#68 interview met Sam De Cuyper (brouwerij Angerik)
13 augustus 2024
2 schoonbroers (Angelo en Erik) brouwden hun eerste bier in 1997, lang voor de nieuwe golf aan startende kleine brouwerijen. De brouwerij kreeg na enkele jaren zijn plek in Dilbeek. Sinds 2015 nam Sam De Cuyper de leiding en de roerstok over en bouwde een nieuw verhaal uit met brouwerij Angerik. Luister naar ons gesprek […]
Live @ Paris Beer Festival – interview with Ben Brame (Little Atlantique Brewery) #64 [ENGLISH SPOKEN]
9 juni 2024
At the Paris Beer Festival we had the opportunity to learn to know lots of French breweries we don’t know in Belgium. We had a talk with a couple of brewers. In this episode you can hear our talk wth Ben Brame, brewer at the Little Atlantique Brewery. This microbrewery, bar and restaurant from Nantes […]
Studio Bière – interview avec Daniel et Clara Thiriez (live au Paris Beer Festival) #03
30 mei 2024
Studio Bière est la platforme francophone du podcast Belachelijk Lekker ou vous pouvez écouter intégralement et en français nos interviews avec les brasseurs francophones. Dans cet épisode vous entendez Daniel et Clara de la brasserie Thiriez. Ils nous racontent leur histoire. *** Voor deze aflevering trokken we naar Parijs voor het Paris Beer Festival. We […]
#63 May the Fourth – Star Wars bieren met gast Tom Robbroeckx
4 mei 2024
Geen filmreeks spreekt zo tot de verbeelding als Star Wars. Sinds de eerste film uitkwam in 1977 zijn vele films en series gewijd aan hetzelfde thema en nog steeds worden ze gesmaakt. Belachelijk Lekker blijft een bierpodcast. Verwacht je dus aan bieren in het Star Wars thema met de nodige toelichting. Daarvoor nodigden we Tom […]
#62 interview met Jo Panneels (Lambiek Fabriek)
21 april 2024
3 jaar en 46 afleveringen geleden hebben we Jo Panneels al eens geïnterviewd. Bij Lambiek Fabriek is er echter al zo veel veranderd. De stekerij is sinds kort ook een brouwerij en we zitten niet meer op dezelfde lokatie als toen. Stof genoeg om over te praten en dus hebben we Jo opnieuw voor de […]
#61 interview met Jo Helsen (Café Welkom)
6 april 2024
Het veldrijden ligt alweer even achter de rug. De mooie ééndagsklassiekers zijn volop aan de gang. De wielertoeristen hebben hun ritjes hervat. Kortom, het wielerseizoen is volop aan de gang. Geen enkele sport is zo verbonden met bier als het wielrennen. Wij kennen geen tennisbieren of voetbalbieren, wielerbieren daarentegen zijn er wel meer. We trokken […]
Belachelijk lekker bierpodcast #60 – interview met Senne Eylenbosch (Boerenerf)
22 maart 2024
In Huizingen vinden we boerderij – geuzestekerij Boerenerf. Het is een plek met een lange geschiedenis waar al heel lang geboerd en gebrouwen werd. De brouwerij hield echter al even op te bestaan. Als jonge kerel blies Senne Eylenbosch opnieuw leven in het bierverhaal. Luister naar ons gesprek met Senne en kom alles te weten […]
Belachelijk lekker bierpodcast #59 – interview met broeder Benedikt en Manu Pauwels (Brouwerij der Trappisten van Westmalle)
1 maart 2024
Bij de naam Westmalle denken we onmiddellijk aan bier. Het is natuurlijk veel meer dan dat. Het is uiteraard een gemeente in de Vlaamse Kempen maar ook een Trappistenabdij. In deze aflevering van de Belachelijk Lekker Bierpodcast spreken we met broeder Benedikt, de overste van de abdij en met Manu Pauwels, hoofd […]
Belachelijk lekker bierpodcast #58 – interview met Tsjomme Zijlstra & Etienne Vermeulen (Kaapse Brouwers)
16 februari 2024
Rotterdam is een stad met behoorlijk wat brouwerijen. Wij trokken naar de in België bekendste onder hen : de Kaapse Brouwers. Daar hebben we geen spijt van gekregen! Tsjomme Zijlstra en Etienne Vermeulen vertellen het verhaal van de brouwerij en hun bieren. Ze leerden de Rotterdammer speciaalbier drinken en blijven met een grote passie […]
Belachelijk lekker bierpodcast #57 – interview met Jeroen Havermans & Sam Leemans (Scheldebrouwerij)
3 februari 2024
De Scheldebrouwerij bestaat dit jaar 30 jaar. In 2008 verhuisde de Nederlandse brouwer net over de grens naar België. De brouwerij stond en staat nog steeds bekend om zijn bieren voornamelijk in Belgische stijl maar vooral steeds in balans. We gingen langs bij de Scheldebrouwerij voor een gesprek met Jeroen Havermans (brouwer) en Sam […]
Belachelijk lekker bierpodcast #56 – interview met Dirk De Meester en Willem Dauwe (brouwerij De Meester)
23 januari 2024
In Lendelede treffen we Brouwerij De Meester aan. Gegroeid uit een klein garageproject naar een horecazaak met brouwerij en nu verder tot een heuse brouwerij heeft de brouwerij al een serieuze evolutie ondergaan. Dirk De Meester heeft zich in deze periode ontwikkelt tot een vaste waarde in de Westvlaamse craftbierwereld. Hij laat zich niet […]
Belachelijk lekker bierpodcast #55 – interview met Karel Boon (brouwerij Boon)
5 januari 2024
Brouwerij Boon is gekend tot ver over de landsgrenzen heen. Ontstaan in 1975 heeft de brouwerij een enorme evolutie doorgemaakt. Frank Boon maakte er zijn levenswerk van. Sinds enkele jaren heeft de nieuwe generatie de brouwerij overgenomen en verdergezet. De zonen Jos en Karel leidden nu samen de brouwerij. Hoog tijd om Karel voor onze […]
Billie’s Pop-Up Podcast #4 – interview met Kristof
16 december 2023
De 6e editie van Billie’s Craft Beer Fest in Antwerpen ligt een maandje achter de rug. In een nieuwe aflevering van Billie’s pop-up podcast kijken we met Kristof van de organisatie terug op deze editie en ook al vooruit naar volgend jaar. Belachelijk Lekker Bierpodcast https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/ https://www.facebook.com/belachelijklekkerpodcast https://www.linkedin.com/company/belachelijk-lekker-bierpodcast/ Billie’s Craft Beer Festival https://www.instagram.com/billiescraftbeerfest/ https://www.facebook.com/Billiescraftbeerfest https://www.billiescraftbeerfest.com/ […]
Belachelijk lekker bierpodcast #54 – interview met Kevin Thys (Vleesmeester Brewery)
1 december 2023
Toen 3 vrienden op bierfestivals nieuwe bieren ontdekten waren ze gegrepen door het biervirus. Ze besloten zelf aan de slag te gaan. Vleesmeester brewery was geboren. Na wat experimenteren werd in 2014 hun eerste bier op de markt losgelaten: Hoogheid. Sindsdien brachten ze nog talrijke bieren uit, openden ze in Edegem een brouwerij met café. […]
Billie’s Pop-Up Podcast #3 – interview with Andris Rasins (Arpus Brewing Co) [ENGLISH SPOKEN]
17 november 2023
Billie’s Craft Beer Fest is a beer festival in Antwerp, Belgium, with over 50 craft breweries from all over the world. Each year they invite some of the best breweries. One of those is Arpus Brewing Co from Riga, Latvia. They attended the festival for the Second time. We met Andris, one of the co-founders […]
Billie’s Pop-Up Podcast #2 – interview met Geert
28 oktober 2023
We naderen heel snel het 6e Billie’s Craft Beer Festival in Antwerpen. Ook dit jaar zullen beergeeks van dichtbij en ver weg hun weg vinden naar dit topfestival. We gaan in enkele podcastafleveringen achter de schermen van het festival en krijgen inzicht in het reilen en zeilen van een op meerdere vlakken uniek craftbierfestival. In […]
Billie’s Pop-Up Podcast #1 – interview met Tom
18 oktober 2023
Nog enkele weken alvorens het 6e Billie’s Craft Beer Festival plaatsvindt. De Waagnatie in Antwerpen is dan weer 2 dagen lang het walhalla voor alle beergeeks. In enkele jaren hebben ze zich als vaste waarde op de festivalkalender gezet. We gaan in enkele podcastafleveringen achter de schermen van het festival en krijgen inzicht in het […]
Belachelijk lekker bierpodcast #53 – interview met Giovanni Christis (Galea Craft Beers)
30 september 2023
Giovanni Christis van Galea Craft Beers had 2 jaar geleden bij de release van een reeks barrel-aged imperial stoutbieren al een nieuw barrel-aging-project in de startblokken staan. Zijn Imperial Stout, de Antwerp, zou op 3 verschillende bourbon-vaten rijpen voor een periode van 24 maanden. Vandaag op Modeste Bier Festival in Antwerpen worden ze gereleased. […]
Belachelijk Lekker Bierpodcast op citytrip naar Dublin
19 september 2023
Als bierpodcasters op citytrip gaan dan bezoeken ze brouwerijen, drinken ze lokaal bier en onderzoeken ze het publeven. Roan en Christophe trokken naar Dublin op biercitytrip. In deze leuke stad passeerden ze langs de onvermijdelijke Guinness Store House, genoten ze van live muziek in de pubs en uiteraard in enkele brouwerijen. #belachelijklekker #bierpodcast
Belachelijk lekker bierpodcast #51 – interview met Steven Goedhart (brouwerij Gistgeest)
9 juni 2023
Steven Goedhart geeft een nieuwe dimensie aan zijn wijkbrouwerij en opende zopas een brewpub. Na enkele jaren in een kleine ruimte bij hem thuis te hebben gebrouwen zet hij deze nieuwe stap in het verhaal van brouwerij Gistgeest om de brouwerij leefbaar te maken. Voortaan kan je zijn bieren dus ook ter plekke komen drinken. […]
Belachelijk lekker bierpodcast #50 – interview met Farrell Styers (Stroom) [ENGLISH SPOKEN]
26 mei 2023
Een Amerikaan en een Belg leerden elkaar kennen in Kirgizië. Ze verhuisden elk met hun gezin naar Gent. Tijdens corona-wandelingen ontstond het idee om een brouwerij op te starten in Gent. De brouwerij Stroom was geboren. Gent is een stad waar de craftbeerscene groeiende is en Stroom neemt daar een mooie plek in. Ze brouwen […]
Belachelijk lekker bierpodcast #49 – interview met Pim Zomerdijk, Jorge Tomé en Rowan Van Dijk (Moersleutel Craft Brewery) [PARTIALLY ENGLISH SPOKEN]
28 april 2023
Moersleutel Craft Brewery is alom gekend om zijn stouts. De brouwerij uit Alkmaar maakte er zijn handelsmerk van. Vader Zomerdijk begon met hobbybrouwen en de zonen kwamen er geleidelijk aan bij. De 4 broers startten uiteindelijk de brouwerij op en gezien hun technische achtergrond was de naam Moersleutel brouwerij geboren. Wij trokken naar […]
Belachelijk lekker live @ The Beer Experience : interviews met Tom Bollen (Taratata) en met Sam Nagels (Brouwland) en Alexander Przybylowski (BelRoy’s)
12 april 2023
Op dag 2 van het bierfestival The Beer Experience in Heusden-Zolder kregen we opnieuw enkele gasten voor onze microfoons. Op de eerste dag hadden we enkele brouwers aan onze interviewtafel, op dag 2 geen brouwers maar andere professionals in de bierwereld In deel 1 van deze podcastaflevering hoor je het gesprek met Tom Bollen. Hij […]
Belachelijk lekker live @ The Beer Experience : interview met Timothy Vandijck (brouwerij Vandijck) en met Jan Lemmens (brouwerij De Kromme Haring)
1 april 2023
Op dag 1 van het bierfestival The Beer Experience in Heusden-Zolder hadden we enkele gesprekken. Onder andere met Timothy Vandijck van brouwerij Vandijck en met Jan Lemmens, brouwer bij De Kromme Haring. Je kan beide interviews na elkaar beluisteren in deze aflevering. We starten met onze babbel met Timothy Vandijck. Brouwerij […]
Belachelijk Lekker live @ The Beer Experience : interview met Leo De Ketelaere en Jasper Stragier (Hedonis Ambachtsbier)
22 maart 2023
Op het bierfestival The Beer Experience in het prachtige, oude mijngebouw in Heusden-Zolder spraken we met Leo De Ketelaere en Jasper Stragier van Hedonis Ambachtsbier. Na jarenlang als brouwerijhuurder/bierfirma aan de slag te zijn geweest, zetten ze in 2022 de stap naar een eigen brouwerij. Je kent ze ongetwijfeld van hun bier Ouden Duiker maar […]
Belachelijk lekker bierpodcast #45 – interview met Jef Pirens (D’Oude Maalderij)
8 maart 2023
Als je bij brouwerij d’Oude Maalderij en het bijhorende eetcafé The Mash binnenstapt valt de passie voor bier en het brouwen meteen op. Jef Pirens is dan ook de geknipte persoon om mee aan tafel te zitten voor een babbel over zijn brouwerij en projecten maar ook over allerlei andere biergerelateerde onderwerpen. In 2011 startte […]
Belachelijk lekker bierpodcast #44 – interview met Bram Speetjens (Weynants)
13 februari 2023
Geen brouwerijbezoek deze keer, maar toch kan een bezoekje nauwelijks meer bier zijn dan ons bezoek aan Weynants. De naam doet bij veel mensen geen belletje rinkelen maar de namen van de bieren die we in hun magazijn tegenkomen des te meer: Westmalle, Chimay, Rochefort, Orval, Achel, La Trappe en meer. Weynants is een groothandel […]
Belachelijk lekker bierpodcast #43 – interview met Lias Kestemont (brouwerij Kestemont)
25 januari 2023
Lambiekbrouwers en geuzestekers waren jarenlang maar met een beperkt groepje. De laatste jaren zijn er met mondjesmaat enkele nieuwe bijgekomen. Wij bezochten en gingen aan tafel zitten met één van de veelbelovende nieuwelingen. We spraken in Dilbeek met Lias Kestemont van brouwerij Kestemont. Ontstaan als bijkomende aktiviteit naast een biologisch tuinbouwbedrijf ontwikkeld de brouwerij zich […]
Belachelijk lekker bierpodcast #42 – nieuwjaarsdrink 2023
2 januari 2023
2023 starten we met pakjes voor elkaar. Wat hebben we voor elkaar in petto? Meteen komt een chocolade – bierpairing aan bod, vervolgens plannen we een spelletjesavond, om dan nog wat bier en zelfs whisky te drinken. PLezier verzekerd. Ondertussen blikken we kort terug op het voorbije jaar. #belachelijklekker Instagram : https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/ Wat drinken we […]
Belachelijk lekker bierpodcast #41 – interview met Kevin Devos (Malcroys) en Suzan Kok (Felis)
15 december 2022
Suzan en Kevin zijn een koppel en brouwen allebei. Ze hebben elk hun voorkeur voor bierstijlen die ze wensen te brouwen. Omdat ze aparte installaties gebruiken, bezoeken we eigenlijk 2 brouwerijen. Nochtans is dit de kleinste plek waar we tot nog toe een podcast hebben opgenomen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de termen […]
Belachelijk lekker bierpodcast #40 – interview met Elise en Igor (Cabardouche)
30 november 2022
Met namen als Blonde Stoot en Stout Mokke komt het rood al meteen op de wangen. We zitten echter niet in het Schipperskwartier van Antwerpen maar in de toffe wijk Borgerhout onder de spoorweg bij brouwerij Cabardouche. Sinds 2014 brengen ze hun bieren uit en ondertussen zijn ze een gevestigde waarde in bierbrouwend Antwerpen. In […]
Belachelijk lekker bierpodcast #39 – interview met Chris Vandewalle (Seizoensbrouwerij Vandewalle)
11 november 2022
Oud Bruin is een typisch Belgische bierstijl van het type ‘gemengde gisting’. Deze eeuwenlange traditie beleeft een heuse revival. De laatste jaren komen naast de traditionele brouwers veel nieuwkomers op de markt met hun versie van dit heerlijke bier. Chris Vandewalle is één van de best geplaatste personen om hier een gesprek over te hebben. […]
Belachelijk lekker bierpodcast #38 – Schatten uit de bierkelder
31 oktober 2022
Regelmatig kopen we bij de bierhandelaar enkele biertjes of brengen we er enkele mee na een brouwerijbezoek. Die worden in de kelder op de ideale, constante bewaard. Als je er dan eentje wil degusteren, duik je in de kelder op zoek naar een pareltje. Achterin vind je dan wel eens een vergeten fles, een fles […]
Studio bière – interview intégrale avec Brussels Beer Project – Episode #2
1 september 2022
Studio Bière est la platforme francophone du podcast Belachelijk Lekker ou vous pouvez écouter intégralement et en français nos interviews avec les brasseurs francophones. Dans ceT épisode vous entendez Olivier De Brauwere de Brussels Beer Project. Ils nous racontent leur histoire et nous dégustons leur bières délicieuses. *** In aflevering 37 van Belachelijk Lekker – […]
Belachelijk lekker bierpodcast #37 – interview met Olivier De Brauwere (Brussels Beer Project)
20 augustus 2022
In Brussel heb je tegenwoordig een hele reeks brouwerijen. Olivier en Sebastien wilden de craftbeer-scene niet enkel aan de Britten en Amerikanen laten en introduceerden in 2013 Brussels Beer Project (BBP). Sindsdien ging het hard met de bieren die je van ver herkent aan de 2 kleuren en de diagonale band. Eerder dit jaar opende […]
Belachelijk lekker bierpodcast #36 – Muziek en festivals
16 juni 2022
De zomer staat voor de deur en daarmee ook de muziekfestivals. We hebben het in deze podcastaflevering niet over pils in plastic bekertjes maar over bieren die gerelateerd zijn aan muziekbands. Sommige bands brengen zelf een bier uit, anderen lenen hun naam uit aan een bier en sommige brouwerijen geven hun bier een naam geïnspireerd […]
Belachelijk lekker bierpodcast #35 – interview met Evert Schraepen (North Antwerp Brewery)
31 mei 2022
Foodpairing vindt de laatste jaren meer en meer zijn weg in de bierwereld. North Antwerp Brewery zoekt voor zijn bieren aparte technieken en ingrediënten. Deze vinden ze over de hele wereld. In Japan verdiepte Evert zich in de technieken voor de productie van saké. Hier gaat hij mee aan de slag om bieren te maken. […]
Belachelijk lekker bierpodcast #34 – interview met Gert Christiaens (Oud Beersel)
28 april 2022
Komend weekend is het Toer de Geuze. Dan trekken de liefhebbers van zure bieren naar het Pajottenland. Oud Beersel is een alom gewaardeerde geuzestekerij met een rijke traditie. Onlangs ging naast de stekerij ook het volledig vernieuwde Bierhuis op. Wij gingen alvast even op bezoek en spraken met Gert Christiaens. Luister naar deze aflevering […]
Belachelijk lekker bierpodcast #33 – interview met Davy Smeyers (Spécial Belge Brewery)
20 april 2022
Spéciale Belge Taproom is ondertussen al een begrip bij de speciaalbierliefhebber. Op deze gezellige plek in Antwerpen begonnen ze onlangs ook zelf bier te brouwen. De ’taproom’ werd ook een ‘brewery’. Hoog tijd voor een interview! Luister naar deze aflevering en kom alles te weten over hun prachtige project #belachelijklekker Instagram : […]
Belachelijk lekker bierpodcast #32 – interview met Nicolas Soenen (Yakima Chief Hops)
28 maart 2022
Brouwers maken steeds gebruik van dezelfde basisingrediënten om hun bier te produceren: water, granen (mout), gist en hop. Hop is de laatste jaren het ingrediënt waar het meest mee geëxperimenteerd werd. Amerikaanse hoppen zijn zeer gewild. We gingen langs bij Yakima Chief Hops die hoppen uit Yakima Valley in het noord-westen van de Verenigde Staten […]
Belachelijk lekker bierpodcast #31 – interview met Brauw & De Hophemel
15 maart 2022
In deze aflevering trokken we eindelijk naar Limburg voor een gesprek met Joris Mentens van Brauw en met Steven Broekx en Geert Vandormael van De Hophemel. In dit tripel-interview bespreken we hun respectievelijke projecten en hoe/waar de bierfirma’s in het bierlandschap gesitueerd zijn. Luister naar deze aflevering en kom alles te weten over hun prachtige […]