

Omschrijving
Foodpairing vindt de laatste jaren meer en meer zijn weg in de bierwereld. North Antwerp Brewery zoekt voor zijn bieren aparte technieken en ingrediënten. Deze vinden ze over de hele wereld. In Japan verdiepte Evert zich in de technieken voor de productie van saké. Hier gaat hij mee aan de slag om bieren te maken. Deze wereldse invloeden zorgen er voor dat de bieren uitermate geschikt zijn om bij gerechten te schenken.
Wij namen de proef op de som en genoten van de heerlijke pairings. Luister naar deze aflevering en geniet mee!
#belachelijklekker
Instagram : https://www.instagram.com/belachelijk.lekker/
Brouwerij details
Meer Podcasts van Belachelijk Lekker
Belachelijk lekker bierpodcast #50 – interview met Farrell Styers (Stroom) [ENGLISH SPOKEN]
Een Amerikaan en een Belg leerden elkaar kennen in Kirgizië. Ze verhuisden elk met hun gezin naar Gent. Tijdens corona-wandelingen ontstond het idee om een brouwerij op te starten in Gent. De brouwerij Stroom was geboren. Gent is een stad waar de craftbeerscene groeiende is en Stroom neemt daar een mooie plek in. Ze brouwen […]
Belachelijk lekker bierpodcast #49 – interview met Pim Zomerdijk, Jorge Tomé en Rowan Van Dijk (Moersleutel Craft Brewery) [PARTIALLY ENGLISH SPOKEN]
Moersleutel Craft Brewery is alom gekend om zijn stouts. De brouwerij uit Alkmaar maakte er zijn handelsmerk van. Vader Zomerdijk begon met hobbybrouwen en de zonen kwamen er geleidelijk aan bij. De 4 broers startten uiteindelijk de brouwerij op en gezien hun technische achtergrond was de naam Moersleutel brouwerij geboren. Wij trokken naar […]
Belachelijk lekker live @ The Beer Experience : interviews met Tom Bollen (Taratata) en met Sam Nagels (Brouwland) en Alexander Przybylowski (BelRoy’s)
Op dag 2 van het bierfestival The Beer Experience in Heusden-Zolder kregen we opnieuw enkele gasten voor onze microfoons. Op de eerste dag hadden we enkele brouwers aan onze interviewtafel, op dag 2 geen brouwers maar andere professionals in de bierwereld In deel 1 van deze podcastaflevering hoor je het gesprek met Tom Bollen. Hij […]