Auteur: Bierschrijver
Sander Nedervee – Oedipus Brewing | S02E05 | Bierschrijver spreekt…!
18 januari 2025
๐๐ป๐๏ธ๐ Gesprek over bier als basis voor drankjes waarin je de alcohol niet mist Een goede brouwer is er eentje die uit zijn brouwgranen zoveel mogelijk alcohol peurt โ zo is het eeuwenlang geweest. En voor veel liefhebbers geldt het credo: hoe meer alcohol hoe beter het bier! Maar het kan ook anders. Aan de […]
Willem van Waesberghe – Heineken | S02E04 | Bierschrijver spreekt…!
17 december 2024
๐๐ป๐๏ธ๐ฆ ษขแด๊ฑแดสแดแด แดแด แดส สษชแดส ษชษด แดกแดสแด ษชษดษข, สแดแดแดส แดษด สแดส สษชแด แดแดษด แด แดษด ‘๊ฑ แดกแดสแดสแด ๊ฑ ษขสแดแดแด๊ฑแดแด ๊ฐแดแดษชสษชแดสสแดแดแดกแดสษชแดแดษด In deze aflevering van ‘Bierschrijver spreekt…!’ besteden we aandacht aan misschien wel de belangrijkste medewerker in elke brouwerij, waar ook ter wereld: gist. We spreken erover met Willem van Waesberghe, Global Master Brewer van Heineken. In onze podcast kom je […]
Marco Lauret – Fortbrouwerij Duits & Lauret | S02E03 | Bierschrijver spreekt…!
18 november 2024
๐๐ป๐๏ธ๐ฆ ๐๐ฎ๐ผ๐น๐ป๐ฎ๐ด ๐ธ๐ฟ๐ฎ๐ป ๐ซ๐ฒ๐ฎ๐ป ๐ฝ๐ฎ ๐ถ๐ฒ๐ญ๐ญ๐ฎ๐ท ๐ฟ๐ช๐ท ๐ฏ๐ช๐๐ช๐ท๐ฝ๐ฎ๐ท ๐ฎ๐ท ๐ฟ๐ต๐ฎ๐ฎ๐ป๐ถ๐พ๐ฒ๐๐ฎ๐ท Kerken, voormalige gymzalen, timmerfabrieken of struisvogelfarms – in de Nederbelgische bierwereld vind je brouwerijen op bijzondere plekken. Maar er is maar รฉรฉn fortbrouwerij. Ze is te vinden in het buitengebied bij Everdingen, precies op de grens van de provincies Utrecht en Gelderland. Welkom bij Duits […]
Bierschrijver spreekt…! | S02E02 | Marc Janssen – Grolsch Brouwerij
17 oktober 2024
๐๐ป๐๐๏ธ ๐ธ๐๐ ๐ท๐๐ธ๐ ๐พ๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐พ๐ Terwijl buiten de blaadjes aan de bomen kleuren verwelkomen we achter de microfoon een bijzondere gast. Marc Jansen is brouwmeester bij Grolsch. Met hem wisselen we van gedachten over wat het betekent om als brouwer in de voetstappen van je (groot)vader te treden. Ook hoor je bijzondere achtergronden over […]
Bierschrijver spreekt…! | S02E01 | Dennis Kort – Oldskool Brewery
20 september 2024
๐บ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐, ๐ท๐๐๐๐๐๐๐๐, ๐ฝ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐ Misschien is het wel โs werelds oudste en bekendste bierfestival: het Oktoberfest. Sinds 1810 wordt het gevierd op de Theresienwiese in Mรผnchen. En er moeten wel hele uitzonderlijke omstandigheden (oorlog/pandemie) zijn, wil het niet doorgaan. Het Oktoberfest is een viering van het bier met een oude traditie: ondergistend Lagerbier. Ook in Nederland […]
Bierschrijver spreekt…! | S01E12 | Jeroen Verbruggen – Kameraod Brouwers
19 augustus 2024
Als we zoeken naar een geschikte begeleider in het glas van een goede maaltijd, wordt er in Nederland vaak als eerste naar wijn gekeken. Maar van oudsher zijn we een bierland. Ook bier is een ambachtelijk product met culinaire mogelijkheden. In deze podcast gaan we die onderzoeken. Onze gast is Jeroen Verbruggen van Kameraod Brouwers […]
Bierschrijver spreekt…! | S01E11 | Jan-Willem Kramer – brouwerij Solaes
18 juli 2024
Voor de elfde aflevering van onze podcast zijn we neergestreken in zomerse sferen. In Ouddorp spreken met met Jan-Willem Kramer van Solaes, de brouwerij die het eiland Goeree-Overflakkee zijn bier terug gaf. We wisselen met hem van gedachten over de vraag: een eigen brouwerij, waarom wil je dat eigenlijk? Het verhaal van brouwerij Solaes toont […]
Bierschrijver spreekt…! | S01E10 | Nina Adolfse – brouwerij De Molen
18 juni 2024
De bierwereld in Nederland is volop in beweging. Zo heeft een van ’s lands oudste brouwerijen geรฏnspireerd door Angelsaksisch craft sinds 1 juni 2024 een nieuwe hoofdbrouwer. Maak kennis met Nina Adolfse. Op het moment dat we elkaar spraken was ze nog werkzaam in haar vorige baan, bij de Muifelbrouwerij in Oss. […]
Bierschrijver spreekt…! | S01E09 | Anneke Geraards – brouwerij Stijl
16 mei 2024
Al sinds mensenheugenis brouwt de mensheid bier. En al die duizenden jaren gebeurt dat op dezelfde manier. Met gemout graan, water, smaakmakers zoals hop, en gist. Voor brouwen is veel energie nodig, om te verwarmen en te koelen. Gezien klimaat impact loont het de moeite om te onderzoeken af het ook anders kan. Mout maken […]
Bierschrijver spreekt…! | S01E08 | Gert Christiaens – Oud Beersel
16 april 2024
In deze podcast staat een bierstijl centraal die waarschijnlijk het verst afstaat van wat de meeste mensen verstaan onder ‘bier’: geuze lambiek. Van het rijke brouwerserfgoed van Belgiรซ is dit allicht de oudste nog bestaande bierstijl. Niettemin was in de jaren 1990 geuze lambiek op sterven na dood. Toen kwam er een herwaardering voor dit […]
Bierschrijver spreekt…! | S01E07 | Sofie Vanrafelghem
17 maart 2024
In deze extra lange aflevering van hun bierpodcast hebben Friso Gosliga en Frits Dunnink een van de meest kleurrijke vaandeldragers van het bier in de Lage Landen onder de koptelefoon. Voor een episode waarin Straffe Hendrik, hotels in Dubai, een bierboek van 4 kilo, een knalroze cafรฉ, gastronomisch bier, Star Wars, spinnenwebben in het glas, […]
Bierschrijver spreekt…! | S01E06 | Arvid Bergstrรถm – Proef Bier
15 februari 2024
Hoe kun je als liefhebber nog meer plezier hebben van het bier waar je van houdt? Antwoorden op die vraag zijn een rode draad in onze podcast ‘Bierschrijver spreekt…!’ Een manier om meer van bier te genieten is het bewaren. Dat dit minder paradox is dan het klinkt, kom je aan de weet in deze […]
Bierschrijver spreekt…! | S01E05 | Esmee Langereis – What to Drink
16 januari 2024
Eeuwenlang was het de trots van iedere brouwer om uit de gebruikte mout zoveel mogelijk suiker te halen. Zo kreeg je bieren met een goed alcoholpercentage. Maar tegenwoordig lijkt er zich voorzichtig een paradigma-wissel af te tekenen. Brouwers leggen er eer op in om bier te maken zonder alcohol dat liefhebbers graag drinken. Over deze […]
Bierschrijver spreekt…! | S01E04 | Jet van de Griendt – Big Belly Bar Breda
16 december 2023
De bierwereld is zeker niet het exclusieve domein van mannen. Er zijn ook zรกt gedreven vrouwen die inspireren om op ontdekking te gaan in de geuren en smaken van bier. Zoals brouwster, ‘beerbitch’, docent en horecavrouw Jet van de Griendt. Auteur en biersommelier Frits Dunnink en show-host Friso Gosliga spraken haar in de nieuwe […]
Bierschrijver spreekt…! | S01E03 | Kees Bubberman – brouwerij Kees
20 november 2023
Derde โ pilotaflevering van de bierpodcast ‘Bierschrijver spreekt…!’ Biersommelier en auteur Frits Dunnink stapte weer in de auto bij podcast-gastheer Friso Gosliga. En samen reden ze naar Middelburg. Daar hadden ze een gesprek met brouwer Kees Bubberman, onder meer over Zweedse stofzuigers en bier in blik. Uiteraard van Kees’ eigen Brouwerij Kees. Luister maar naar wat […]
Bierschrijver spreekt…! | S01E02 | Rudi Ghequire – brouwerij Rodenbach
14 oktober 2023
Tweede pilotaflevering van de bierpodcast “Bierschrijver spreekt…!” van biersommelier, auteur en smaakenthousiast Frits Dunnink. Dit keer brengt de Bierschrijver samen met producent en gastheer van de podcast Friso Gosliga een bezoek aan brouwerij Rodenbach in Roeselare. Daar in West-Vlaanderen zijn ze te gast bij brouwmeester Rudi Ghequire.
Bierschrijver spreekt…! | S01E01 | Ronald Mengerink – brouwerij De Dochter van de Korenaar
14 september 2023
Eerste pilotaflevering van de bierpodcast ‘Bierschrijver spreekt…!’ van auteur, biersommelier en smaakenthousiast Frits Dunnink. Gast aan tafel is Ronald Mengerink, van brouwerij De Dochter van de Korenaar. Gastheer en producer van deze bierpodcast is Friso Gosliga.