

Omschrijving
🌍🍻🎙️🆓 Gesprek over bier als basis voor drankjes waarin je de alcohol niet mist
Een goede brouwer is er eentje die uit zijn brouwgranen
zoveel mogelijk alcohol peurt – zo is het eeuwenlang geweest. En voor veel liefhebbers geldt het credo: hoe meer alcohol hoe beter het bier! Maar het kan ook anders. Aan de creatieve rafelranden van de bierwereld experimenteren
brouwers met bier, smaak en vrijwel geen alcohol. En laten bierliefhebbers zich positief verrassen. In die rafelranden bewegen Friso Gosliga en Bierschrijver Frits Dunnink zich in deze podcast.
Te gast is brouwer Sander Nederveen. Hij is een van de
persoonlijkheden die Oedipus Brewing heeft groot gemaakt. In Amsterdam rees deze ster aan het craft brewing firmament door het allemaal radicaal anders te doen.
Met meer diversiteit, ook in smaak, en bierbeleving wars van clichés. Heb je ooit het reclamefilmpje gezien dat de mannen van Oedipus indertijd lieten maken? Als satire jouw ding is, een schuimende aanrader!
Zoals barrel aged bier een loot aan de stam van de
biergeschiedenis is, die feitelijk niks met brouwen te maken heeft, zijn er bij Oedipus hele boeiende ontwikkelingen gaande in het segment van alcoholvrije drankjes. Die ons als smaakenthousiasten in elk geval positief verrassen. En
waardoor we graag onze vastomlijnde ideeën over ‘hoe het hoort’ op de helling laten zetten. Een goede zaak, want wij worden blij dat er ook alcoholvrije opties bestaan in het glas die qua smaak overtuigen. Hoe meer keuzemogelijkheden, hoe beter. Wat jij?
Brouwerij details
Meer Podcasts van Bierschrijver
Willem van Waesberghe – Heineken | S02E04 | Bierschrijver spreekt…!
🌍🍻🎙️🦠ɢᴇꜱᴘʀᴇᴋ ᴏᴠᴇʀ ʙɪᴇʀ ɪɴ ᴡᴏʀᴅɪɴɢ, ʜᴇᴍᴇʟ ᴇɴ ʜᴇʟ ʙɪᴊ ᴇᴇɴ ᴠᴀɴ ‘ꜱ ᴡᴇʀᴇʟᴅꜱ ɢʀᴏᴏᴛꜱᴛᴇ ꜰᴀᴍɪʟɪᴇʙʀᴏᴜᴡᴇʀɪᴊᴇɴ In deze aflevering van ‘Bierschrijver spreekt…!’ besteden we aandacht aan misschien wel de belangrijkste medewerker in elke brouwerij, waar ook ter wereld: gist. We spreken erover met Willem van Waesberghe, Global Master Brewer van Heineken. In onze podcast kom je […]
Marco Lauret – Fortbrouwerij Duits & Lauret | S02E03 | Bierschrijver spreekt…!
🌍🍻🎙️🦇 𝓖𝓮𝓼𝓹𝓻𝓮𝓴 𝓸𝓿𝓮𝓻 𝓫𝓲𝓮𝓻 𝓽𝓮 𝓶𝓲𝓭𝓭𝓮𝓷 𝓿𝓪𝓷 𝓯𝓪𝔃𝓪𝓷𝓽𝓮𝓷 𝓮𝓷 𝓿𝓵𝓮𝓮𝓻𝓶𝓾𝓲𝔃𝓮𝓷 Kerken, voormalige gymzalen, timmerfabrieken of struisvogelfarms – in de Nederbelgische bierwereld vind je brouwerijen op bijzondere plekken. Maar er is maar één fortbrouwerij. Ze is te vinden in het buitengebied bij Everdingen, precies op de grens van de provincies Utrecht en Gelderland. Welkom bij Duits […]
Bierschrijver spreekt…! | S02E02 | Marc Janssen – Grolsch Brouwerij
🍂🍻🐐🎙️ 𝐸𝑒𝓃 𝒷𝑜𝒸𝓀 𝒾𝓈 𝑔𝑒𝑒𝓃 𝑔𝑒𝒾𝓉 Terwijl buiten de blaadjes aan de bomen kleuren verwelkomen we achter de microfoon een bijzondere gast. Marc Jansen is brouwmeester bij Grolsch. Met hem wisselen we van gedachten over wat het betekent om als brouwer in de voetstappen van je (groot)vader te treden. Ook hoor je bijzondere achtergronden over […]