Oedipus Brewing

Gaia is our interpretation of a West-Coast I.P.A. An amber colored beer with the focus on resiny, piney hop varieties (Cascade, Columbus, Chinook, Centennial and a bit of Amarillo).

This beer is an ode to the Hamerkwartier in Amsterdam Noord. Come for a drink, stay for a night. Brewed together with our neighbours at the Skatecafe.

In our effort to make a tripel a bit more exciting than most examples out there, we decided to spice it like a Thai dish. Lemongrass, Galangal root, coriander, orange peel and chilli pepper blend in with some exotic latehops in this tripel.

A kettle soured wheat beer soured with Lactobacillus brevis and Lactobacillus delbrueckii, fermented with American ale yeast and dryhopped with Columbus, Chinook and Centennial.

Instagram: https://www.instagram.com/biermetmenno Facebook: https://www.facebook.com/biermetmenno Untappd: https://untappd.com/user/mennovanzeeland

Aflevering 335: Strip by Oedipus Brewing on Untappd https://untp.beer/nB3Gl

Een tijdje geleden hield BOTTEL.beer (tegenwoordig bekend onder de naam De CRAFT CLUB, een samenwerking van 6 top craft brouwerijen die jou het beste bier voor nu brengen.) een demonstratie bij Uw Topslijter Harry van Strien. De uitgelezen kans voor mij om eens aan de tand te voelen wat er nou schuil gaat achter dit concept met kneiter verse […]