Bospolder Brouwerij- Schwarzbier Review

26 januari 2024 om 19:34 5 0

Omschrijving

Pikzwart, volmondig, met tonen van koffie, bijzonder maar toch relatief laag in alcohol, geschikt om te drinken op donkere winterdagen, maar ook op een zonnig terras in het voorjaar of zomer.
Gebaseerd op een eeuwenoude Duitse bierstijl die bij onze oosterburen al heel lang populair is. Tot nu toe nog niet zo bekend in ons land, maar hopelijk gaat dat snel veranderen. Schwarzbier is een ondergistend bier en zoals het hoort bij een Duitse bierstijl geheel gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot, waarbij er uitsluitend mout, hop, gist en water is gebruikt voor het brouwen. Verder is het bier gebrouwen met vier verschillende moutsoorten, waaronder geroosterde zwarte mout die verantwoordelijk is voor de kleur, maar ook voor een belangrijk deel van de smaak van het bier. Daarnaast is het bier licht gehopt met een Duitse hop en is er ook een Duitse gist gebruikt voor de vergisting.