Auteur: Grolsch
DRY FEB | Vakmannen en Meesters | S02E16
Tijd voor DRY FEB! De kortste en dus beste maand van het jaar om zo’n leuke ‘challenge’ te doen. Maar hoe zorg je er dan voor dat dit zo makkelijk mogelijk gaat? Vorig jaar merkten we dat het supermarktaanbod nog niet best was. Daarom gingen we op zoek naar de 𝒄𝒓𝒆𝒎𝒆 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒄𝒓𝒆𝒎𝒆 op […]
Beukende Barley Wines | Vakmannen en Meesters | S02E15
Het is koud. Het is mistig. Januari laat zich van z’n lelijkste kant zien. We beuken ons er maar doorheen. Zo midden in dry-jan leek het ons daarom een mooi moment om het over Barley Wines te hebben. Volgens velen het summum van bier. Bier waar je voor gaat zitten. Bier om van te genieten. […]
Stranger Things | S02E14 | Vakmannen en Meesters
Een nieuw jaar. Een wit blad. Een gevoel dat alles kan. Zo begint een groot gedeelte van Nederland, zoals ieder jaar, in de sportschool. En in een iets nieuwere traditie laten ook veel mensen alcohol even links liggen. Wij niet. Wij willen het graag hebben over brouwers die starten vanuit een wit blad. Die zich […]
Op het tandvlees | S02E13 | Vakmannen en Meesters
Even ademhalen… De laatste aflevering van het jaar valt precies in het oog van de storm. Tussen het chaotische kerstdiner en de hectische oliebol. We gebruiken de rust voor reflectie. Tijd voor lijstjes en een blik vooruit. Eén ding is duidelijk. Bij Marc en Juan is het vat leeg. Geteisterd door oorsuizen, griep en gevulde […]
De zaak Oostendorp (ft. Jos Oostendorp) | Vakmannen en Meesters | S02E12
In de één na laatste aflevering van het jaar maken we weer eens tijd voor een gast. Dit keer schuift Jos Oostendorp aan. Hoewel Jos in de eerste plaats verpakkingsdeskundige is, is zijn leven doordrenkt met bier. Dat begon voor de geboren Grollenaar BIJNA bij Heineken. Vrees niet, uiteindelijk kwam alles goed. Momenteel brouwt hij […]
De Krikkende Krieken | Vakmannen & Meesters | S02E11
Het is weer eens tijd voor een tripje down under 🇧🇪. Naar het land van smeuïge wafels, dikke frieten en wilde gisten. We buigen ons dit keer over een setje kriekbieren🍒. In het supermarktschap steevast te vinden ter hoogte van je linkerteen. Vaak letterlijk over het hoofd gezien. Maar is dat wel terecht? We bikkelen […]
Red Reed Aleeees | Vakmannen & Meesters | S02E10
🎶Go to my heaaad!🎶 Hopelijk zit die UB40 tune nu in je hoofd. We gaan het hebben over de Irish Red Ale! In Nederland eigenlijk totaal onbekend. Aan de andere kant van het kanaal een allemansvriend. Maar wat is dat nou eigenlijk? En is het tenminste gewoon een beetje lekker chill om te drinken? Als […]
Hip Hopwater | Vakmannen & Meesters | S02E09
Een aflevering vol primeurtjes! We proeven nieuw en hip Hopwater. Misschien wel het beste alcoholvrije alternatief voor de bierdrinker. Als we Marc’s enthousiasme moeten geloven is de potentie oneindig. Maar zoals men weet nemen we Marc met een korreltje zout. Daarnaast hebben een eerste Bill van deze week EN ** tromgeroffel ** ziet ons eerste […]
Head first in de Pastry Stouts | Vakmannen en Meesters | S02E08
De donkere dagen. Niet de periode van het jaar dat Marc en Juan floreren. Snotneusjes en zere keeltjes zitten de tere zieltjes vaak in de weg. Maar ach, je ontkomt er niet aan. Waar Marc en Juan ook niet aan ontkomen zijn Pastry Stouts. Meerdere malen is deze uitzending vakkundig uitgesteld. Maar nu is het […]
Bokkenweer | Vakmannen en Meesters | S02E07
Yes! Het is weer bokkenweer. Al decennia lang hét moment waarop de ‘standaard drinker’ zich waagt aan een bokje. Maar ’s Lands enige eigen bierstijl is steeds minder in trek. Was ist los?! We proeven een aantal bieren en bespreken verleden, heden en toekomst. Voor ons is er maar één conclusie: ‘Eigen bier eerst!’ PROOST!🇳🇱🍻
What the Helles?! | Vakmannen en Meesters | S02E06
Net voordat de grenscontroles ingingen, trok Marc naar Duitsland. Zijn bestemming? Getränke Hoffmann. Zijn doel? KRAAKHELDER Helles bier uit Bayern. En wat een timing zo vlak voor het Oktoberfest. Waar ze trouwens totaal ander bier drinken. Het was een verademing om Nederland even links te laten laten liggen. Voor ons is duidelijk geworden waarom de […]
IPA 2.0 | Vakmannen en Meesters | S02E05
Een jaar na onze laatste podcast over IPA is het tijd voor een update. ‘IPA jaren’ lijken eigenlijk een beetje op hondenjaren. Die moet je met 7 vermenigvuldigen. De hype brengt veel nieuwe bieren, tropische hopsoorten, gekke etiketten en torenhoge prijzen. Maar welke bieren zijn gehyped en welke bieren blijven? We bespreken het in deze […]
Bieren uit de bodembak | Vakmannen en Meesters | S02E04
De vakantie zit er weer op. Zelfs voor Juan. De tank is weer vol, maar de portemonnee leeg. Wat is dan nog een beetje lekker chill om te drinken? Juan en Marc zijn de bodembak van meerdere grootgrutters ingedoken en hebben een selectie van ’s lands bekendste budgetbieren geproefd. Af en toe was het hard […]
Mexicaans bier en andere meuk | Vakmannen en Meesters | S02E03
Arriba! Arriba! Andale! Andale! Als je aan Mexico denkt, dan denk je niet gelijk aan bier. Toch is het qua volume de grootste bier exporteur ter wereld. In Nederland is het zogenaamde ‘MixMex’ segment het grootste speciaalbier segment in de markt. We bespreken Mexicaanse bieren en een heleboel andere meuk. En dat laatste bleek geen […]
Vakantiebieren (L’edition Mediterranée) | Vakmannen en Meesters | S02E02
Ciao tutti, buon giorno! Het is vakantie tijd! Een periode waarin veel van onze landgenoten neerstrijken rondom de Méditerranée. Heerlijk weer, lekker eten en mooie mensen. Maar hoe zit dat met hier bier? In deze aflevering vliegen we langs Frankrijk, Italië, Griekenland en Spanje. We geven onze do’s en don’ts gebaseerd op keiharde data, geschiedenis […]
Extreem lief witbier | Vakmannen en Meesters | S02E01
De Vakman en de Meester zijn weer terug van vakantie. En hoe! Uitgerust en klaar voor een nieuw seizoen. We trappen af met vakantieverhalen en daarna duiken we de wereld in van het Witbier. Alsof je in een sprookje stapt. Witbier kan altijd en is extreem lief, maar op het eind blijkt er toch een […]
Rondje om de kerk (ft. Meint, Diederik en Niels) | Aflevering 28 | Vakmannen en Meesters
Het laatste rondje van seizoen 1. Speciaal voor de Week van het Nederlands Bier waagden de boertjes de reis over de IJssel. In de Grote Kerk te Den Haag spraken we met Meint Waterlander, directeur Nederlandse Brouwers. Ook schoven Diederik (@Marislager) en Niels (@Crooked Spider) aan. We bespreken bier, passie en de favoriete kerriesaus van […]
Beergeekin’ Around (ft. Ferry Wijnhoven) | Aflevering 27 | Vakmannen en Meesters
In deze aflevering laten we ons vergezellen door opper Beer Geek Ferry Wijnhoven! Hij begon ooit uit noodzaak de Facebook groep Beer Geeks. Vandaag de dag telt de groep meer dan 17 duizend leden een geeft het een gezicht én een stem aan bierminnend Nederland. We bespreken de mooie en minder mooie dingen ervan. Uiteraard […]
Raise your glass | Aflevering 26 | Vakmannen en Meesters
Zoals op ieder potje een dekseltje past, hoort ook bij ieder bier een glas. Volgens puristen van groot belang voor smaak, geur en algehele ervaring. Sommigen mensen *kuch* Marc *kuch* zien de wereld liever branden en schenken hun bier in wat voor handen is. Of erger nog, drinken het rechtstreeks uit het glas. Een aflevering […]
Neerlandsch Biercultuur | Aflevering 25 | Vakmannen en Meesters
Deze aflevering hebben we het over de Nederlandse Biercultuur. Wat is dat eigenlijk? Bestaat typisch Nederlands bier? Of is Nederland ook qua bierlandschap multicultureel? Marc opent een boekje (letterlijk) en bespreekt hoe bier hier is gekomen, hoe we ernaar kijken en wat het voor ons betekent. Proost 🍻 Proefstukken van de week – Jopen Koyt, […]
Het vergeten bier | Aflevering 24 | Vakmannen en Meesters
Halleluja! De dagen worden weer langer. De lente staat voor de deur. De wisseling in seizoenen laat ons voelen dat de tijd niet stilstaat. Zo tikt Marc alweer bijna de 50(!) lentes aan. Ja… Tijd is onverbiddelijk. Voor Marc, maar ook voor bier. Zo zijn we met de tijd andere bieren gaan drinken en zo […]
God save the Beer | Aflevering 23 | Vakmannen en Meesters
We wagen deze aflevering de sprong overzees naar Groot Britannië. En omdat we er toch zijn pakken we Ierland direct mee. ‘Dat ligt toch op hetzelfde eiland’, aldus Marc. Gelukkig hebben we het over bier. We vragen ons af wat Engels bier Engels maakt. Engeland blijkt anders te zijn. Ze rijden bijvoorbeeld aan de verkeerde […]
Wilde Gisten (Marc’s Inferno) | Aflevering 22 | Vakmannen en Meesters
We gaan het eindelijk hebben over wilde gisten! Ze geven bijzondere aroma’s af als paardendeken, zweet en pleisters. Voor velen de hemel. Voor anderen, zoals Marc, een ware hel. Desalniettemin trotseren we deze inferno en proberen we de hemel te bereiken. Het motto? Ontdek alles en behoud het goede! Proefstukken van de week – Orval, […]
Blonddubbeltripel | Aflevering 21 | Vakmannen en Meesters
Het is als een abc’tje. Blond, Dubbel, Tripel. Stijlen die het speciaalbierschap domineren. Blond is zelfs het best verkopende speciaalbier in ons landje. Maar wat is er nou zo bijzonder aan? Heel spannend is het toch niet? Alé! We stappen in de pots… pot… argh… postkoets naar België en zoeken het uit. Dat natuurlijk allemaal […]
Vatgerijpt Geluk | Aflevering 20 | Vakmannen en Meesters
Vatgerijpte bieren. Ze doen vaak denken aan een Whiskey of Rum. Niet alleen qua smaak, maar ook qua prijs. Door velen wordt het gezien als vloeibaar geluk. Het zijn dan ook de meest populaire bieren volgens Untappd. Natuurlijk trekt Marc dit, dwars als hij is, in twijfel. Want proeven we een smaakevolutie of juist een […]
Onmeunige winterbieren | Aflevering 19 | Vakmannen en Meesters
Brrr!!! Koning Winter raast weer door ons land. Geen beter moment dus om de winterbieren uit de kast te pakken! Maar dan sta je voor de kast en dan vraag je jezelf af… wat is nou eigenlijk een winterbier? Marc en Juan proberen er deze week grip op te krijgen, maar dat resulteert af en […]
Januari droogte | Aflevering 18 | Vakmannen en Meesters
YES! Het is weer januari. Of moeten we zeggen Dry January? Hoewel het weer allesbehalve dry is, staan er veel mensen droog deze maand. Qua alcoholinname dan. Dat hoeft geen straf te zijn, want de laatste jaren is het aanbod alcoholvrije bieren enorm toegenomen. Het doorstaan van de droogte wordt daarmee steeds gemakkelijker. Juan en […]
De Finale | Aflevering 17 | Vakmannen en Meesters
Het jaar is alweer bijna ten einde. De feestdagen staan voor de deur en vormen kleine lichtpuntjes tijdens een donkere en grijze periode. Een periode die bij Marc een metamorfose inzet van goedlachse brouwer naar agressieve stuk ongeduld. Hij vertoont trekjes van Scrooge zou je kunnen zeggen. Geheel in dat thema staan we stil bij […]
De Bierborrelproeverij (ft. Joost Nawijn) | Aflevering 16 | Vakmannen en Meesters
Yes het is december! Een maand waarin we massaal bij elkaar over de vloer komen én gaan. Gezellig. Maar soms ook stressvol. Want wat haal je in huis om iedereen maximaal te vermaken? Geen zorgen! Aan de hand van ‘Champions League Niveau’ proever Joost Nawijn testen we een aantal uiteenlopende, spannende en toch laagdrempelige bier […]
Made in the USA | Aflevering 15 | Vakmannen en Meesters
Deze week gaan we overzees! Naar de US of A om precies te zijn. We duiken in de ‘craft beer’ scene en bespreken hoe een witgoed handelaar de basis hiervoor heeft gelegd. We zijn hem dankbaar, want daarmee is ook het zaadje gepland voor de weelderige biercultuur die we vandaag de dag in Nederland kennen. […]
Stoute Porters | Aflevering 14 | Vakmannen en Meesters
Time for a wee chat about Porters and Stouts. Bier dat in 18e eeuws Londen massaal door havenarbeiders (porters) wordt gedronken. Diepzwarte kleur met de smaak van gebrand mout. In de UK groeien ze er (soms letterlijk) mee op, maar in Nederland hebben Porters nooit voet aan wal gezet. Het uiterlijk schrikt af. Maar zoals […]
Holy beer! | Aflevering 13 | Vakmannen en Meesters
Abdij en trappist bieren komen in alle soorten en maten. Bieren met een middeleeuws karakter. Verpakkingen met sierlijke letters, fraai geanimeerde glas in lood ramen en soms zelfs een verdwaalde engel. De smaak moet wel hemels zijn! Van een toegankelijke Blond, opbouwend naar Dubbel, Tripel en het summum Quadrupel. Maar wat hebben deze bieren eigenlijk […]
Traditioneel gebrouwen Pils | Aflevering 12 | Vakmannen en Meesters
Deze aflevering hebben we het over hét biertje: Pils! Marc moet hoognodig zijn frustratie kwijt over de recente aflevering van de Keuringsdienst van Waarde over traditioneel gebrouwen Pils. Daarnaast duiken we de geschiedenis in en proberen we erachter te komen waarom nou juist Pils de meest gedronken bierstijl ter wereld is. Voor ons is het […]
De bok is los! | Aflevering 11 | Vakmannen en Meesters
Oktober staat voor de deur. De herfst hangt in de lucht. Dat kan maar één ding betekenen. De bok is los! Het robijnrode bier dat de gure najaarsdagen net wat zoeter maakt. We bespreken de geschiedenis, de mythes en de link met het geit-achtige dier. Dat doen we onder het genot van een aantal speciaal […]
Rein, reiner, reinst | Aflevering 10 | Vakmannen en Meesters
Nee. We gaan het deze aflevering niet hebben over Marc’s obsessieve drang om alles spic en span te houden. We gaan het hebben over het Reinheitsgebot! Je weet wel, die eeuwenoude Duitse warenwet die voorschrijft dat je alleen maar bier mag brouwen met water, gerstemout en hop. Nog steeds houden veel brouwers vast aan deze […]
De ware aard van IPA | Aflevering 9 | Vakmannen en Meesters
Het is één van de populairste bierstijlen van het moment: India Pale Ale, beter bekend als IPA. Volgens velen was het zelfs de aanjager van de ‘Craft Beer Revolution’. Maar waarom is dit bier zo bijzonder? En waar ligt nou precies de oorsprong? Het verhaal over ‘extra hop’ zodat het bier langer goed bleef tijdens […]
Een lesje brouwen | S01E08 | Vakmannen en Meesters
Eindelijk is het zo ver! Eerder hebben we het al over grondstoffen en smaken gehad. Maar hoe maak je met mout, water, hop en gist een heerlijk bier? We gaan het hebben over het brouwproces. En wie anders dan meesterbrouwer Marc kan dit het beste uitleggen! Binnen een uur legt hij ons de basis zo […]
Glitter, glamour, bier (ft. Karin Swerink) | Aflevering 7 | Vakmannen en Meesters
In deze aflevering spreken we met Karin Swerink, hoofdredacteur van mediaplatform LINDA. Voorheen werkte Karin voor grote modebladen als Vogue en Glamour. Ook was ze op televisie te zien als jurylid van ‘Hollands Next Top Model’. Glitter, glamour en mode. In eerste instantie lijkt het misschien een totaal andere wereld dan de bierwereld. Maar toch […]
Live vanaf de Zwarte Cross | Special | Vakmannen en Meesters
In deze special hoor je ons live vanuit verhalencafé het Ezelsoor op de Zwarte Cross! De eerste paar minuten piepen de microfoons en ook zijn er wat technische probleemjes. Maar hé, een beetje chaos hoort erbij op de Zwarte Cross toch! Verder praten we over bier, behandelen we vragen uit het publiek en ontkrachten we […]
Wereldse Weizen | Aflevering 6 | Vakmannen en Meesters
Beeld je in. Je zit op een terras. Het zonnetje schijnt. Je kijkt voor je. Er staat een groot, sierlijk glas gevuld met bier. Diep goudgeel van kleur met een toef schuim erop. Verleidelijk glijden de condensdruppels naar beneden. Je grijpt het glas vast met een stevige greep. De geuren van banaan en kruidnagel begroeten […]
Dé podcast voor iedereen die bier leuk vindt! Hele aflevering op ons kanaal! #shorts #bier #podcast
Wereldse Weizen | Aflevering 6 | Vakmannen en Meesters
Dé podcast voor iedereen die bier leuk vindt! Hele aflevering op ons kanaal! #shorts #bier #podcast
Grondstoffen die doen dromen | Aflevering 5 | Vakmannen en Meesters
Grondstoffen die doen dromen | Aflevering 5 | Vakmannen en Meesters
Een ruime hoeveelheid water, een handje mout, op smaak gebracht met een snufje hop. Het slotakkoord is aan de gist. Deze vier grondstoffen maken bier. Simpel toch? Maar niets is wat het lijkt! Achter elke grondstof schuilt een oneindigheid aan mogelijkheden die menig brouwer doen dromen over wat nog kan zijn. Marc kan dit beamen […]
Over bier en over voetbal | Aflevering 4 | Vakmannen en Meesters
Primeurtje! Deze week verwelkomen we onze eerste gast in de podcast, namelijk: Jean-Paul van Gastel! De oud voetbal prof beleefde zijn succesvolste jaren bij Feyenoord. Hier heeft hij zowel als speler en als assistent trainer de Eredivisie schaal in de lucht mogen houden. Maar voor Jean-Paul bestaat de wereld uit meer dan alleen voetbal. Zo […]
Dé podcast voor iedereen die bier leuk vindt! Hele aflevering op ons kanaal! #shorts #bier #podcast
Aflevering 4 | Over bier en over voetbal (ft. Jean-Paul van Gastel)
Dé podcast voor iedereen die bier leuk vindt! Hele aflevering op ons kanaal! #shorts #bier #podcast
Aflevering 3 | Alle bierstijlen ter wereld
Dé podcast voor iedereen die bier leuk vindt! Hele aflevering op ons kanaal! #shorts #bier #podcast
Aflevering 2 | Zoveel bieren, zoveel smaken
Dé podcast voor iedereen die bier leuk vindt! Hele aflevering op ons kanaal! #shorts #bier #podcast
Aflevering 1 | Er was eens… BIER