Brouwhuys Elden en de Meesterlijke WandelWeizen

1 oktober 2024 om 23:49 123 4

Omschrijving

Begin augustus 2024 was het feest bij Brouwhuys Elden!
Rob Meyer, Maarten van Bierwandeltochten.nl en ik staken de handjes vrolijk uit de mouwen en brouwden samen onze eigenzinnige Dunkel Weizen!

Het bier van 6,5% abv, netto slechts zo’n 125 liter, zal tijdens de zinderende bierwandeltocht op 12 oktober voor het eerst te proeven zijn. En, omdat deze datum binnen recordtijd vol was, ook op 19 oktober gaat een vrolijke verzameling wandel-/bierliefhebberts het klein maar fijne Brouwhuys tegemoet.

Wat was het weer bijzonder om zo dicht op het brouwen van een bier te zitten en onze bijdrage te leveren!

De collab, een Dunkel Weizen met mooie hoeveelheid esters van banaan en kruidnagel, heeft naast die lekkere weizen-volheid (we hebben het over maarliefst 54% tarwemout), en daarnaast munich- en caramout bovendien een fijne zweem rokerigheid dankzij de 10% toegevoegde rookmout.

Een extra bijzonderheid is de versgeplukte hop, die Rob nog maar zelden toepaste. Dat de Cascade-hop uit het nabijgelegen Huissen afkomstig is, het stadje waar ik als klein meestertje ben opgegroeid, en werd gekweekt op slib van het Rotterdamse VET & LAZY, samen met prut van een bevriende koffiebranderij, voegt een extra dimensie toe in het sowieso mooi gelaagde bier. Met 1,25 Kg als bitterhop en 2 Kg als aromahop spat de hoppigheid er uit💥

Het was tof om de geroutineerde brouwer als een vis in het wort aan het werk te zien (ik heb het vaker gezegd: de man is levende biergeschiedenis!) en hem hier volop in te ondersteunen. Om hierna ook nog het etiket te illustreren was een inkoppertje en simpelweg ook ontzettend leuk!

This is The Making Of!!!
Veel kijkplezier!!

Cheerz!